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零食加盟门店现场工作每日重点与规范

零食加盟门店现场工作每日重点与规范

  • 分类:小嘴动态
  • 作者: 小嘴原创
  • 来源:小嘴内部成长
  • 发布时间:2021-11-19
  • 访问量:590

【概要描述】零食加盟,开一店并不难,难的是日复一日,年复一年重复做这些事情。一家经营良好的店铺,必是贵在坚持,每日三省这些事情我都完成了吗?

零食加盟门店现场工作每日重点与规范

【概要描述】零食加盟,开一店并不难,难的是日复一日,年复一年重复做这些事情。一家经营良好的店铺,必是贵在坚持,每日三省这些事情我都完成了吗?

  • 分类:小嘴动态
  • 作者: 小嘴原创
  • 来源:小嘴内部成长
  • 发布时间:2021-11-19
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零食加盟店现场每日工作重点与规范

1.1门店现场每日工作重点

1.1.1营业 及员工考勤追踪

   每日8:00-23:00为固定营业时间(除夕、过年根据门店情况调整)

   营业时间内任何时段均需保证不低于2人在店

   任何工作人员离开门店范围前均需向在店主管人员申请并告知返店时间,主管人员准许后方可按计划离店。

1.1.2打造轻松愉快的门店工作氛围

   在店人员需保持良好正面的工作态度,积极与顾客互动产品知识,与其他工作人员沟通工作指标,相互学习有效的工作经验。

1.1.3每日清洁

   在店工作人员必须按照门店日清表格,对门店进行周期性早晚的清洁,分不同班对与职责分工对门店进行清洁整理,包括不仅限于:门头橱窗清洁、收银机擦拭、地面清洁、垃圾桶更换、玻璃清洁、购物篮清洁、货架及货盘以及绿植清洁等。确保门店从顾客视觉到卖场盲区乃至于仓库清洁符合公司要求。为顾客营造干净整洁的购物环境,为门店打造舒适温馨的工作环境。

1.1.4门店安全检查

    伙伴每个小时需要巡视现场一次,对于门店可能出现的安全情况进行排除,包含但不仅限于:防火、防水,防抢,防盗、电线外露、地面湿滑、柜角尖锐、搬货危险动作,以及商品安全

    需要通过巡视不断加强门店安全系数,通过会议持续培养员工安全管理意识

1.1.5门店资产管理

     每日需要分班次对现金、会员卡及重点商品进行清点,做好交接及前一日现金营业款存行动作。

现金分为:备用金、零用金、营业款

1.1.6门店商品管理

    1.1.6.1补货  在巡视过程中需要对低于2/3盘的商品进行补货,优先检查地柜或仓库已开封同款商品。若无货将该盘内商品垫高处理,登记缺货系统订货下单,等待次日到货。如遇售罄无同商品情况则优先将旁边销量好的商品拉大排面。(新品上新参照《商品管理手册》)

    1.1.6.2收货  根据收货单核实到货情况,先确认整箱数量,再确认明细。(异常请参考《商品管理手册》)

    1.1.6.3销售  现场人员需熟悉门店商品位置及商品口感口味等特性,对顾客进行建议性销售,必要时可结合商品促销及试吃等活动,为顾客带来更好的商品体验。

    1.1.6.4 库存处理  对于检查出来的门店滞销商品,根据实际情况做阶梯式折扣活动

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