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零食店店长必须掌握的数据分析(一)

零食店店长必须掌握的数据分析(一)

  • 分类:小嘴动态
  • 作者: 小嘴原创
  • 来源:小嘴内部成长
  • 发布时间:2021-11-25
  • 访问量:908

【概要描述】想要管理好门店,掌握数据分析是非常重要的,任何的经营效果都要靠数据说话,同样,只有正确的分析数据,才能为经营提供有效的基础。

零食店店长必须掌握的数据分析(一)

【概要描述】想要管理好门店,掌握数据分析是非常重要的,任何的经营效果都要靠数据说话,同样,只有正确的分析数据,才能为经营提供有效的基础。

  • 分类:小嘴动态
  • 作者: 小嘴原创
  • 来源:小嘴内部成长
  • 发布时间:2021-11-25
  • 访问量:908
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前言
 

想要管理好门店,掌握数据分析是非常重要的,任何的经营效果都要靠数据说话,同样,只有正确的分析数据,才能为经营提供有效的基础。

 

 

 

01
销售指标分析
 
 

主要分析本月销售情况,本月销售指标完成情况,与去年同期相比情况,与上月环比情况。通过这组数据的分析可以知道同比销售趋势,实际销售与计划的差距。

 

02
毛利分析
 
 

主要分析本月毛利率情况,与去年同期相比情况,与上月环比情况。通过这组数据的分析可以知道同比毛利率状况,以及是否在商品毛利方面存在不足。

03
营运可控费用分析
 
 

主要是本月各项费用明细分析,与去年同期相比情况,与上月环比情况。有无节约控制成本费用。

这里的各项费用是指:员工成本、物流运费、耗损、及物料用品费用,房租、水电费等

通过这组数据的分析,可清楚地知道门店营运可控费用后的列支,是否有同比异常的费用发生,有无可以节约的费用空间。

 

04
米效
 
 

主要是本米坪效情况,与去年同期相比情况,与上月环比情况。日均每组货架的销售产出是否有数据变化。

 

05
人均销售额
 
 

主要是当月人均销售额情况,与去年同期相比情况,与上月环比情况。“人均销售额”计算方法:本月销售额/本月用工人数。

 

06
盘点损耗率分析
 
 

主要是门店盘点结果简要分析,通过分析,及时发现门店在商品进、销、存各个环节存在的问题。

 

07
门店商品库存分析
 
 

主要是本月平均商品库存、周转天数,与去年同期相比情况,与上月环比情况。通过这组数据分析,看门店库存是否出现异常,特别是否有库存积压现象。

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