动态
资讯分类
您现在的位置:
首页
/
/
为何大量零食店生意不好,盈利堪忧?

为何大量零食店生意不好,盈利堪忧?

  • 分类:小嘴动态
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-10-02
  • 访问量:698

【概要描述】

为何大量零食店生意不好,盈利堪忧?

大量零食店经营乏力,盈利堪忧


目前市面上,大量零食店涌现,其中品牌店、小品牌店、个体户、加盟店等等,各种形式的零食店都在市场上大量出现。其中,各个门店经营情况各有千秋。有的店铺一年赚赚几十万轻轻松松,有的店铺却门庭罗雀,客流稀少,勉强维持甚至入不敷出。更关键的是,生意不好的门店还不是少部分,而是大量店铺经营不佳,面临亏损。



我们是食品供应链与连锁零食专卖十几年的从业者,除了自有“小嘴零食品牌”,我们和市面上的其他小众连锁店和夫妻老婆店都有合作,作为供应商我经常性能听到很多客户抱怨生意不好,其实他们不抱怨我也知道他生意好不好的,我看他每次的订货量基本上就知道他生意如何了,有的客户那生意差的,真的是最热销的产品铺到店里去都有可能卖的不好。



经常有遇到客户跟我们探讨为什么有的店生产就是很好,而自己的店自己就是不好?一种是新手想入行求教,一种是开店失败想破局。



从业十多年,在全国各地见证了大量的零食店没生意,甚至是倒闭。为什么,零食行业会如此两极分化呢?一边是各大品牌跑马圈地、攻城拔寨,赶紧抢地盘开店。一边是垂死挣扎,店铺不死不活。



很多自己做的不好的店主,经常性的“杞人忧天,怪行业不好”,不从自己身上找原因。遇到这类客户和读者,我一般选择默不作声的走开,避而远之。我是坚定的不支持“行业不景气”的谬论的。如果说行业不景气,为什么别人家的零食店那么赚钱,难道你的店跟他的店不是一个行业吗?零食行业在这几年是一个高速发展的行业,新店增加速度,品牌扩张速度都前所未有,目前正处于行业的高光时刻。



为什么在这么好的行业背景下,会出现大量门店经营不善面临倒闭呢?造成这种行业乱象的原因何在?我总结主要是以下三点导致:

1、过分低估行业门槛,缺乏专业能力;

2、快招公司赚昧心钱,误导创业者;

3、店主自我认识不足,盲目跟风开店。



过分低估行业门店,缺乏专业能力



在很多人眼里,零食是一个简单到,只要找到货源就能开的行业。在他们脑子里,拎个篮子去批发市场把货拎回家倒到货架上生意就能火,然后不付吹灰之力就可以躺着数钱了。这个行业简单的要死。在很多人眼里,零食店是很简单的,随便找个位置,随便装修一下,去批发市场随便选点货,开业时摆几个花篮放两卦鞭炮然后就是“开业大吉,恭喜发财”了。



很多店主,店铺做倒闭来了,他都不知道自己犯了错。你问他自己,他会说“行业不好”、他会说“位置不好”、他会说“公司服务不好”,反正不是自己的错,反正不会系统性的从自己身上找原因。



这里我要提醒大家,任何一个行业都是有他的门槛的,哪怕在风口上的行业,也一样是有门槛的。钱的门槛可以花钱解决,如果是技术、经验类的门槛就更加需要注意,如果你看不见这个门槛,我劝你不要做这个行业。我这么多年总结下来,“零食店这个行业是一个看起来没有任何门槛,实际操作起来经营要求很高的一个行业”,你说零食店有技术门槛吗,确实是没什么门槛,进入这个行业非常简单。但是零食店对经营的细节要求很高,我总结零食店是一个容错率很低的行业,基本上没有机会让你去犯太多错误。



1、选址,不能马虎,一旦位置选的不好,基本上结束战斗;

2、装修,不能马虎,一旦装修不合理,后期的陈列展示和购物环境不好,客户逛的不舒服;

3、选品,不能马虎,一旦货品选不好,就不好卖还砸口碑;

4、定价,不能马虎,一旦价格定的不合理,要么自己没利润要么吓跑客户;

5、陈列,不能随意,很多店主摆货都是倒进盒子就行了,盒子空了一大半了也不加货,完全是不懂陈列,陈列不好就再高档的产品都显不出档次,无法吸引客户……



零食店没有多么复杂,很多学习性的问题,几乎都没有秘密的展示在每一家优秀的店铺里。只要你用心去研究,去发现,这些问题都是可参悟透彻的。做零食,一定要保持谦卑,保持学习心态,不断的向同行向竞争对手学习,千万不要“自以为是,一切很简单”的去开店。



快招公司赚昧心钱,误导创业者



因为行业火爆,目前市面上各个地区都有很多生意很好的零食店,零售开门做生意,生意好一个藏不住的现象,所以这些生意好的零食店会吸引来大量的跟风者,想开店。而说到开店,很多人会不由自主的想到“加盟”。当你看到街上一家零食店生意很好时,你会想到去加盟人家也开一家。零食店的火热发展给这个行业崔生了大量“零食加盟快招”公司,上海尤为严重。



目前市面上不赚钱的零食店当中,有一半以上是快招公司的加盟店。



这类快招公司的诞生,就是利用了零食店的火爆而判断“招加盟”是门好生意,他们把企业盈利定义为“招加盟赚钱”,而不是开店、做品牌赚钱。这类公司以割韭菜的方式不停的招加盟商,他们的字典中只有把加盟商招到,韭菜一波波的割,对于门店经营而言,完全不懂。试想一下,你找到一个品牌,这个品牌自己不懂门店经营,他只盯着你的加盟费看,他不懂装懂的误导你开店,你拜了一个自己都不会开店的人做师傅,你说你怎么能够赚钱。



快招公司误人子弟,请各位开店着擦亮眼睛去鉴别!



店主自我认识不足,盲目跟风开店



很多店主,对自己的自我认知是严重不足的,盲目跟风开店。他们看到别人赚钱了,就也认为自己跟风开店也能赚钱。店主严重缺乏自我认知是导致大量门店经营不善的一个重要原因。典型的体现在:



1、自己社会阅历浅,经商经验不足,可能开店的战斗力是比较弱的,比如说一个初入社会的大学生,我觉得你就应该去社会历练历练再来开店,大多数同学是管不好一家店的(不要去看那些特例,那种人中龙凤的天才事迹不是每个人都有机会的)



2、自己兜里只有20万,认不清事实,非要去开一家40万的店,到头来,一进去,发现这里不够钱,那里不够钱的情况。等等



3、把行业想的太简单的人都是自我认识不足,完全不知道自己各个地方不懂的话,犯起错误是什么样子。



开零食店是一个对店主的财力、经历都有所要求的行业。在财力方面,起步15万以上是最低标准了,如果准备不足千万不要涉足;对于经历方面,我真的不建议那些刚毕业的工作没几年的小年轻去涉足。



保持谦卑,保持学习的状态,真心希望每一位店主生意兴隆!



 



为何大量零食店生意不好,盈利堪忧?

【概要描述】

为何大量零食店生意不好,盈利堪忧?

大量零食店经营乏力,盈利堪忧


目前市面上,大量零食店涌现,其中品牌店、小品牌店、个体户、加盟店等等,各种形式的零食店都在市场上大量出现。其中,各个门店经营情况各有千秋。有的店铺一年赚赚几十万轻轻松松,有的店铺却门庭罗雀,客流稀少,勉强维持甚至入不敷出。更关键的是,生意不好的门店还不是少部分,而是大量店铺经营不佳,面临亏损。



我们是食品供应链与连锁零食专卖十几年的从业者,除了自有“小嘴零食品牌”,我们和市面上的其他小众连锁店和夫妻老婆店都有合作,作为供应商我经常性能听到很多客户抱怨生意不好,其实他们不抱怨我也知道他生意好不好的,我看他每次的订货量基本上就知道他生意如何了,有的客户那生意差的,真的是最热销的产品铺到店里去都有可能卖的不好。



经常有遇到客户跟我们探讨为什么有的店生产就是很好,而自己的店自己就是不好?一种是新手想入行求教,一种是开店失败想破局。



从业十多年,在全国各地见证了大量的零食店没生意,甚至是倒闭。为什么,零食行业会如此两极分化呢?一边是各大品牌跑马圈地、攻城拔寨,赶紧抢地盘开店。一边是垂死挣扎,店铺不死不活。



很多自己做的不好的店主,经常性的“杞人忧天,怪行业不好”,不从自己身上找原因。遇到这类客户和读者,我一般选择默不作声的走开,避而远之。我是坚定的不支持“行业不景气”的谬论的。如果说行业不景气,为什么别人家的零食店那么赚钱,难道你的店跟他的店不是一个行业吗?零食行业在这几年是一个高速发展的行业,新店增加速度,品牌扩张速度都前所未有,目前正处于行业的高光时刻。



为什么在这么好的行业背景下,会出现大量门店经营不善面临倒闭呢?造成这种行业乱象的原因何在?我总结主要是以下三点导致:

1、过分低估行业门槛,缺乏专业能力;

2、快招公司赚昧心钱,误导创业者;

3、店主自我认识不足,盲目跟风开店。



过分低估行业门店,缺乏专业能力



在很多人眼里,零食是一个简单到,只要找到货源就能开的行业。在他们脑子里,拎个篮子去批发市场把货拎回家倒到货架上生意就能火,然后不付吹灰之力就可以躺着数钱了。这个行业简单的要死。在很多人眼里,零食店是很简单的,随便找个位置,随便装修一下,去批发市场随便选点货,开业时摆几个花篮放两卦鞭炮然后就是“开业大吉,恭喜发财”了。



很多店主,店铺做倒闭来了,他都不知道自己犯了错。你问他自己,他会说“行业不好”、他会说“位置不好”、他会说“公司服务不好”,反正不是自己的错,反正不会系统性的从自己身上找原因。



这里我要提醒大家,任何一个行业都是有他的门槛的,哪怕在风口上的行业,也一样是有门槛的。钱的门槛可以花钱解决,如果是技术、经验类的门槛就更加需要注意,如果你看不见这个门槛,我劝你不要做这个行业。我这么多年总结下来,“零食店这个行业是一个看起来没有任何门槛,实际操作起来经营要求很高的一个行业”,你说零食店有技术门槛吗,确实是没什么门槛,进入这个行业非常简单。但是零食店对经营的细节要求很高,我总结零食店是一个容错率很低的行业,基本上没有机会让你去犯太多错误。



1、选址,不能马虎,一旦位置选的不好,基本上结束战斗;

2、装修,不能马虎,一旦装修不合理,后期的陈列展示和购物环境不好,客户逛的不舒服;

3、选品,不能马虎,一旦货品选不好,就不好卖还砸口碑;

4、定价,不能马虎,一旦价格定的不合理,要么自己没利润要么吓跑客户;

5、陈列,不能随意,很多店主摆货都是倒进盒子就行了,盒子空了一大半了也不加货,完全是不懂陈列,陈列不好就再高档的产品都显不出档次,无法吸引客户……



零食店没有多么复杂,很多学习性的问题,几乎都没有秘密的展示在每一家优秀的店铺里。只要你用心去研究,去发现,这些问题都是可参悟透彻的。做零食,一定要保持谦卑,保持学习心态,不断的向同行向竞争对手学习,千万不要“自以为是,一切很简单”的去开店。



快招公司赚昧心钱,误导创业者



因为行业火爆,目前市面上各个地区都有很多生意很好的零食店,零售开门做生意,生意好一个藏不住的现象,所以这些生意好的零食店会吸引来大量的跟风者,想开店。而说到开店,很多人会不由自主的想到“加盟”。当你看到街上一家零食店生意很好时,你会想到去加盟人家也开一家。零食店的火热发展给这个行业崔生了大量“零食加盟快招”公司,上海尤为严重。



目前市面上不赚钱的零食店当中,有一半以上是快招公司的加盟店。



这类快招公司的诞生,就是利用了零食店的火爆而判断“招加盟”是门好生意,他们把企业盈利定义为“招加盟赚钱”,而不是开店、做品牌赚钱。这类公司以割韭菜的方式不停的招加盟商,他们的字典中只有把加盟商招到,韭菜一波波的割,对于门店经营而言,完全不懂。试想一下,你找到一个品牌,这个品牌自己不懂门店经营,他只盯着你的加盟费看,他不懂装懂的误导你开店,你拜了一个自己都不会开店的人做师傅,你说你怎么能够赚钱。



快招公司误人子弟,请各位开店着擦亮眼睛去鉴别!



店主自我认识不足,盲目跟风开店



很多店主,对自己的自我认知是严重不足的,盲目跟风开店。他们看到别人赚钱了,就也认为自己跟风开店也能赚钱。店主严重缺乏自我认知是导致大量门店经营不善的一个重要原因。典型的体现在:



1、自己社会阅历浅,经商经验不足,可能开店的战斗力是比较弱的,比如说一个初入社会的大学生,我觉得你就应该去社会历练历练再来开店,大多数同学是管不好一家店的(不要去看那些特例,那种人中龙凤的天才事迹不是每个人都有机会的)



2、自己兜里只有20万,认不清事实,非要去开一家40万的店,到头来,一进去,发现这里不够钱,那里不够钱的情况。等等



3、把行业想的太简单的人都是自我认识不足,完全不知道自己各个地方不懂的话,犯起错误是什么样子。



开零食店是一个对店主的财力、经历都有所要求的行业。在财力方面,起步15万以上是最低标准了,如果准备不足千万不要涉足;对于经历方面,我真的不建议那些刚毕业的工作没几年的小年轻去涉足。



保持谦卑,保持学习的状态,真心希望每一位店主生意兴隆!



 



  • 分类:小嘴动态
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-10-02
  • 访问量:698
详情

为何大量零食店生意不好,盈利堪忧?

大量零食店经营乏力,盈利堪忧

目前市面上,大量零食店涌现,其中品牌店、小品牌店、个体户、加盟店等等,各种形式的零食店都在市场上大量出现。其中,各个门店经营情况各有千秋。有的店铺一年赚赚几十万轻轻松松,有的店铺却门庭罗雀,客流稀少,勉强维持甚至入不敷出。更关键的是,生意不好的门店还不是少部分,而是大量店铺经营不佳,面临亏损。

我们是食品供应链与连锁零食专卖十几年的从业者,除了自有“小嘴零食品牌”,我们和市面上的其他小众连锁店和夫妻老婆店都有合作,作为供应商我经常性能听到很多客户抱怨生意不好,其实他们不抱怨我也知道他生意好不好的,我看他每次的订货量基本上就知道他生意如何了,有的客户那生意差的,真的是最热销的产品铺到店里去都有可能卖的不好。

经常有遇到客户跟我们探讨为什么有的店生产就是很好,而自己的店自己就是不好?一种是新手想入行求教,一种是开店失败想破局。

从业十多年,在全国各地见证了大量的零食店没生意,甚至是倒闭。为什么,零食行业会如此两极分化呢?一边是各大品牌跑马圈地、攻城拔寨,赶紧抢地盘开店。一边是垂死挣扎,店铺不死不活。

很多自己做的不好的店主,经常性的“杞人忧天,怪行业不好”,不从自己身上找原因。遇到这类客户和读者,我一般选择默不作声的走开,避而远之。我是坚定的不支持“行业不景气”的谬论的。如果说行业不景气,为什么别人家的零食店那么赚钱,难道你的店跟他的店不是一个行业吗?零食行业在这几年是一个高速发展的行业,新店增加速度,品牌扩张速度都前所未有,目前正处于行业的高光时刻。

为什么在这么好的行业背景下,会出现大量门店经营不善面临倒闭呢?造成这种行业乱象的原因何在?我总结主要是以下三点导致:

1、过分低估行业门槛,缺乏专业能力;

2、快招公司赚昧心钱,误导创业者;

3、店主自我认识不足,盲目跟风开店。

过分低估行业门店,缺乏专业能力

在很多人眼里,零食是一个简单到,只要找到货源就能开的行业。在他们脑子里,拎个篮子去批发市场把货拎回家倒到货架上生意就能火,然后不付吹灰之力就可以躺着数钱了。这个行业简单的要死。在很多人眼里,零食店是很简单的,随便找个位置,随便装修一下,去批发市场随便选点货,开业时摆几个花篮放两卦鞭炮然后就是“开业大吉,恭喜发财”了。

很多店主,店铺做倒闭来了,他都不知道自己犯了错。你问他自己,他会说“行业不好”、他会说“位置不好”、他会说“公司服务不好”,反正不是自己的错,反正不会系统性的从自己身上找原因。

这里我要提醒大家,任何一个行业都是有他的门槛的,哪怕在风口上的行业,也一样是有门槛的。钱的门槛可以花钱解决,如果是技术、经验类的门槛就更加需要注意,如果你看不见这个门槛,我劝你不要做这个行业。我这么多年总结下来,“零食店这个行业是一个看起来没有任何门槛,实际操作起来经营要求很高的一个行业”,你说零食店有技术门槛吗,确实是没什么门槛,进入这个行业非常简单。但是零食店对经营的细节要求很高,我总结零食店是一个容错率很低的行业,基本上没有机会让你去犯太多错误。

1、选址,不能马虎,一旦位置选的不好,基本上结束战斗;

2、装修,不能马虎,一旦装修不合理,后期的陈列展示和购物环境不好,客户逛的不舒服;

3、选品,不能马虎,一旦货品选不好,就不好卖还砸口碑;

4、定价,不能马虎,一旦价格定的不合理,要么自己没利润要么吓跑客户;

5、陈列,不能随意,很多店主摆货都是倒进盒子就行了,盒子空了一大半了也不加货,完全是不懂陈列,陈列不好就再高档的产品都显不出档次,无法吸引客户……

零食店没有多么复杂,很多学习性的问题,几乎都没有秘密的展示在每一家优秀的店铺里。只要你用心去研究,去发现,这些问题都是可参悟透彻的。做零食,一定要保持谦卑,保持学习心态,不断的向同行向竞争对手学习,千万不要“自以为是,一切很简单”的去开店。

快招公司赚昧心钱,误导创业者

因为行业火爆,目前市面上各个地区都有很多生意很好的零食店,零售开门做生意,生意好一个藏不住的现象,所以这些生意好的零食店会吸引来大量的跟风者,想开店。而说到开店,很多人会不由自主的想到“加盟”。当你看到街上一家零食店生意很好时,你会想到去加盟人家也开一家。零食店的火热发展给这个行业崔生了大量“零食加盟快招”公司,上海尤为严重。

目前市面上不赚钱的零食店当中,有一半以上是快招公司的加盟店。

这类快招公司的诞生,就是利用了零食店的火爆而判断“招加盟”是门好生意,他们把企业盈利定义为“招加盟赚钱”,而不是开店、做品牌赚钱。这类公司以割韭菜的方式不停的招加盟商,他们的字典中只有把加盟商招到,韭菜一波波的割,对于门店经营而言,完全不懂。试想一下,你找到一个品牌,这个品牌自己不懂门店经营,他只盯着你的加盟费看,他不懂装懂的误导你开店,你拜了一个自己都不会开店的人做师傅,你说你怎么能够赚钱。

快招公司误人子弟,请各位开店着擦亮眼睛去鉴别!

店主自我认识不足,盲目跟风开店

很多店主,对自己的自我认知是严重不足的,盲目跟风开店。他们看到别人赚钱了,就也认为自己跟风开店也能赚钱。店主严重缺乏自我认知是导致大量门店经营不善的一个重要原因。典型的体现在:

1、自己社会阅历浅,经商经验不足,可能开店的战斗力是比较弱的,比如说一个初入社会的大学生,我觉得你就应该去社会历练历练再来开店,大多数同学是管不好一家店的(不要去看那些特例,那种人中龙凤的天才事迹不是每个人都有机会的)

2、自己兜里只有20万,认不清事实,非要去开一家40万的店,到头来,一进去,发现这里不够钱,那里不够钱的情况。等等

3、把行业想的太简单的人都是自我认识不足,完全不知道自己各个地方不懂的话,犯起错误是什么样子。

开零食店是一个对店主的财力、经历都有所要求的行业。在财力方面,起步15万以上是最低标准了,如果准备不足千万不要涉足;对于经历方面,我真的不建议那些刚毕业的工作没几年的小年轻去涉足。

保持谦卑,保持学习的状态,真心希望每一位店主生意兴隆!

 

关键词:

扫二维码用手机看

推荐新闻

小嘴零食又有2家新加盟店来报道啦!

小嘴零食又有2家新加盟店来报道啦!

“叮咚!” 让小嘴看看到底是谁一大早上就来敲小嘴的家门了——原来是江西宜春万载店和怀化沅陵筲箕湾店2位家庭成员要来报道啦! 早上8点55分,小嘴一踏进公司,就收到今天开业门店热乎乎的现场照片,与此同时新店开业群也开始热闹起来,据说驻怀化沅陵筲箕湾店的督导为了给门店拍个大合照已经到了要跑到车来车往的国道路中央去的地步,属实敬业!

这个日式小梅饼我能吃一整天!小嘴严选

这个日式小梅饼我能吃一整天!小嘴严选

听说小嘴零食超市上新了两款日式小梅饼,嘴馋的本福利官拔腿就往门店跑,第一时间尝到就来做了个试吃报告,好恰鬼们拿走不谢! - 这次的新品说是日式小梅饼,但不管是原材料还是工艺制作那可都是实打实的中国制造。 原材料青梅✨,产自福建南部沿海誉有“中国青梅之乡”美名的诏安县,这里气候温暖雨量充沛,所以青梅们个个都体大皮薄,肉厚核小。再由当地传统的工艺精制而成,这样的蜜饯本福利官吃到第一口就表示欲罢不能!

干货分享!----零食店《门店商品陈列手册》,小嘴零食内部文件分享

干货分享!----零食店《门店商品陈列手册》,小嘴零食内部文件分享

零食店商品陈列是指按照展示商品、刺激销售、方便购买、节约空间、美化购物环境为基本要素进行商品的摆放。合理地陈列商品,销售额可以在原有基础上提高10%。 《门店商品陈列手册》就是指引我们正确地做好商品陈列,提供了系统完整全面的指导,是门店商品陈列的“基本法规”。