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备战春节,零食店应提前做好哪些准备?

备战春节,零食店应提前做好哪些准备?

  • 分类:小嘴动态
  • 作者: 小嘴原创
  • 来源:小嘴零食官网
  • 发布时间:2022-01-02
  • 访问量:968

【概要描述】提前准备库位;按门店、及行业历史销售数据制定商品囤货订货计划,这一点是重中之重。货不备好,再多的顾客上门也只能空手而归。年销售高峰约是年前20天开始,一路攀升到腊月28日到达顶点,日销售额大约是日常的3-5倍。

备战春节,零食店应提前做好哪些准备?

【概要描述】提前准备库位;按门店、及行业历史销售数据制定商品囤货订货计划,这一点是重中之重。货不备好,再多的顾客上门也只能空手而归。年销售高峰约是年前20天开始,一路攀升到腊月28日到达顶点,日销售额大约是日常的3-5倍。

  • 分类:小嘴动态
  • 作者: 小嘴原创
  • 来源:小嘴零食官网
  • 发布时间:2022-01-02
  • 访问量:968
详情
年节促销,重点事项
 
01
 
囤货
 

提前准备库位;按门店、及行业历史销售数据制定商品囤货订货计划,这一点是重中之重。货不备好,再多的顾客上门也只能空手而归。年销售高峰约是年前20天开始,一路攀升到腊月28日到达顶点,日销售额大约是日常的3-5倍。

 

 

02
 
人员
 

卖场内人员的补充调整以及培训,是否在年底之前予以落实确认;辛苦了一年,员工们也都归心似箭只想回家,而销售高峰会让一线员感觉到疲劳,店长必须提前合理安排员工的值班及休整。必要时需要召开全员会议,以提高士气备战销售高峰。

 

 

03
 
排面、陈列
 

1、排面标准

 

整齐:上下垂直,价卡垂直,前后冲齐,压第一孔陈列。

清洁:商品清洁,货架清洁,没有胶带印记。

饱满:满排面,缺货少,不露背板,天空线合理。

美观:正面朝外,没有破包,配件不齐全,凹罐商品存在。

 

2、陈列要求

 

使顾客看得到:价格清楚,分类清晰。

拿得到:陈列位置合理,随手可得。

买得到:可正常销售,无错标漏标、包装破损、配件不全、标价不清的现象。

 

 

图片

 

04
 
卖场氛围 
 

场外及场内活动的商品是否具备量感及吸引力?企划的氛围布置耗材、POP物料用品的存放以及数量需提前确认好。

 

 

05
 
赠品管理 
 

卖场促销活动包括试吃,互动,买赠等,这些活动的赠品及物料都需提前到位。

 

 

06
 
店内环境卫生 
 

节前促销客流较大,店员工作量压力也比较大,这时店内环境难免杂乱,卫生工作不到位,但越是节前的关键时期,越要营造良好的购物环境,给顾客舒适的购物体验,这也直接影响到长期的销售。

 

 

07
 
设备及耗材 
 

各种设备、物料、耗材是否可以安全运转,消防工作是否安全到位?条形码和货号的对应关系,尤其是促销类商品,是否提前对应好,对于易耗损条码及物料需加大储备量。

 

 

图片

 

08
 
仓库管理 
 

仓库整理的基本要求和方法:

 

基本要求:进得来,出得去,看得见,拿得着;按部门,科别,分类存放;上轻下重,上小下大;减少半箱货,及时封箱;破包区单独规划并按时整理;库存单填写清楚,粘贴牢固,栈板堆放商品要交叉叠放,高度不超过1.4米,栈板定期拉出来清理下面的散包商品和垃圾。

 

 

09
 
补货 
 

补货顺序:先补促销区—再补端架—最后补正常排面

补货三不落: 商品,纸板箱,垃圾补货过程中不落地

补货流程:找(货)-补(货)-整(理)-清(洁)

 

 

10
 
市场走访 
 

春节前夕,商品销售的高峰期,竞争对手的销售价格和政策会经常有所变动,如不及时得知并进行调整,可能会被逼进被动的境地。随时做好市场走访和调研,才能使自己不至闭塞盲目的销售。

 
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