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零食店堆码及端头陈列操作!

零食店堆码及端头陈列操作!

  • 分类:小嘴动态
  • 作者: 小嘴原创
  • 来源:小嘴零食公众号
  • 发布时间:2021-12-04
  • 访问量:706

【概要描述】卖场的面积是非常有限和宝贵的,每一个堆头所占的面积都比较大,对于卖场而言,就要在这块面积上创造出尽可能大的效益,对顾客而言,堆头商品向顾客提供了一种强烈的信息,所以,正确地选择堆头商品是很重要的。切记,不要为打堆头而随便找几种商品来打堆头。

零食店堆码及端头陈列操作!

【概要描述】卖场的面积是非常有限和宝贵的,每一个堆头所占的面积都比较大,对于卖场而言,就要在这块面积上创造出尽可能大的效益,对顾客而言,堆头商品向顾客提供了一种强烈的信息,所以,正确地选择堆头商品是很重要的。切记,不要为打堆头而随便找几种商品来打堆头。

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  • 作者: 小嘴原创
  • 来源:小嘴零食公众号
  • 发布时间:2021-12-04
  • 访问量:706
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一、堆码及端头在门店中的作用

1、门店商品形象的直接体现

2、季节变化的辅助展示

3、促销活动的增量平台

4、向供应商争取政策的重要工具

 

二、如何选择堆头商品?

卖场的面积是非常有限和宝贵的,每一个堆头所占的面积都比较大,对于卖场而言,就要在这块面积上创造出尽可能大的效益,对顾客而言,堆头商品向顾客提供了一种强烈的信息,所以,正确地选择堆头商品是很重要的。切记,不要为打堆头而随便找几种商品来打堆头。

 

堆头商品大概有10类:

 

1、体现价格形象的商品,卖场为了与竞争对手区别,吸引顾客、提高销售而主动让利,从而取得比周边竞争对手价格更低的优势;

2、供应商为了促进自身商品的销售而主动进行的促销调价,这种降价可能与周边市场同时进行。

3、本卖场有特色的商品,如自有品牌商品。

4、广告商品,新引进的商品品类和品项,为了推广新商品而特意做堆头陈列。

5、供应商为了促进销售,愿意认缴堆头费从而取得某一堆头的陈列权。

6、做限时抢购能直接冲量的促销商品。

7、本部门根据销售的实际情况,认为调整到堆头上可以极大的提高销售的商品。

8、体现门店目标顾客特点的主推商品

9、能够赚取高毛利的商品

10、体现时令特点的商品

 

端头陈列商品选择(个性)

 

1、从商品形状来看,陈列容易站立起来的商品:洗发水、瓶装饮料、酒

2、从包装形态看,适合陈列单支产品:单瓶饮料、单瓶酒

3、从空间展示的效果来看,适合单纯的商品展示

4、从顾客挑选的习惯,适合陈列品质和口味完全相同的商品

 

堆码陈列商品选择(个性)

 

1、陈列不规则形状的商品。塑料袋装商品、简装面

2、适合陈列整件购买的商品:整箱牛奶、整箱水

3、适合品牌形象展示、情景展示相结合

4、单个商品有不同的质量和口味:生鲜和散称食品

 

三、如何确定堆头高度?

 

当我们确定了打堆头的商品品种之后,我们接下来要确定堆头的高度,堆头太低和太高都是不好的,而且堆头高度运用得当,可以增加卖场错落有致的感觉。堆头陈列是最能突出商品表现力的陈列方式,堆头太低,顾客只能看见商品的顶部,堆头太高,顾客取货不方便,而大部分顾客的身高都在1.5米至1.7米之间,当一个顾客推着购物车稍弯腰时,视线的高度一般在1.3米至1.5米左右,所以大体来说,确定堆头的高度有以下几个原则:

 

1.主通道的堆头高度不得超过1.3米,以增强卖场的通透性;

2.货架端头的堆垛后部可与货架同高,但前部不得超过1.3米;也可以采用上部为货架层板,下部为堆垛的形式。

3.靠墙堆垛可采用梯形陈列,后部可达2米高,但前部不得超过1.3米。

 

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四、如何选用堆头打底物?

 

堆头打底物的选择非常重要,它决定了打出来的堆头是否美观、是否整齐,卖场里的每一个堆头都不是独立的,它必须与周围的商品陈列相协调,包括颜色、形状。堆头的打底物一般来说有以下几种:

 

1、特意定做和堆头柜,上方用来陈列商品,下方柜内用于存放库存,对于店内库面积有限的卖场,采用堆头柜的陈列方式较好,同时,堆头补货可以很方便进行,这样可以节约劳动力。

2、用商品打底,但打底的商品品种不能太多,最多一个面一个品种,在货源充足的情况下,可以采用这种方式,但要注意打底的商品和堆头上陈列的商品要对应,用商品打底的好处在于,同一个面一种颜色,甚至开箱将商品裸露陈列,这样商品的表现力极强,对于特别畅销的商品,这种陈列可以保证销售所需;不好的方面在于,堆头内压的货太多,不利于商品的周转。

打堆头时,对于堆头内的商品要进行登记,主要登记商品的条形码、品名、数量、离最佳销售保质期终止日的时间。

3、供应商做形象堆头,提供一系列堆头陈列所需道具,此时,卖场的主要责任在于对道具的把关,一定要是新的陈列道具。

4、在打底物上贴产品的广告纸或卖场自已做的海报,由于不能保证堆头打底物和堆头上陈列的商品一致,此时,可采用空箱或其它商品来打底,然后在打底物上贴堆头陈列商品的广告纸,但这种操作时一定要注意,必须将整个打底物贴满,不得露出打底物,而且贴纸必须贴平、贴齐。

用2、3、4种堆头打底方式时,可只在堆头外围采用,堆头内可用商品空箱填满。

 

五、如何确定堆头的形状?

 

堆头的形状有以下几种:

 

1、平面型:指的是堆头表面陈列的商品是平铺的。

2、梯形:指的是堆头下大上小。

3、特形:一般堆头是方形的,但根据商品的特点及实际需要,可设计出不同的堆头形状,如龙船形的粽子堆头、圆柱形的可乐堆头、高低错落有趣的化妆品堆头。

 

不同的商品可选用不同的堆头形状,每一位员工都可发挥自身的主观能动性,设计出不同的堆头形状来,但一定要注意以下几个方面:

 

1、根据商品的特性来选取堆头的形状,从堆头的形状使人联想到堆头上陈列的商品,如龙船形的粽子堆头,由龙船而使人想起端午节,从端午节而使人想起要吃粽子,从而促进商品的销售。如把可口可乐打成龙船的形状则是怡笑大方了。

2、为了增加商品的表现力而根据商品的形状来选取堆头的形状,如将可口可乐堆头打成圆柱形的,其目的是为了将可口可乐圆柱形的形状发挥到极致,吸引人的目光,增强顾客对本卖场可乐的印象,从而促进销售。

3、在一片全是方方正正的堆头中间加入一到两个特形堆头,可以增强卖场的活性,但该堆头的位置一定要放在这一片堆头前部的正中位置,这样与周边的堆头就协调了。

4、一切努力都是为了销售,要对销售有促进作用,切不可为了花哨。

5、堆头的形状选取还要考虑到成本,这包括劳动力成本和物料成本。

 

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六、如何割箱?

 

打堆头时,往往要涉及到商品的割箱,割箱的要求如下:

 

1、准备一条直尺,量好动刀开割的位置。

2、刀要锋利。割出来的箱不能有毛边,刀口要平、齐。

3、堆头每一层割箱的高度要统一。

4、堆头每一列箱割箱的边线要对齐统一。

5、割箱时,不得割伤商品;为了避免割伤商品,可先将箱内的商品取出一部分,或者将介刀出鞘的长度调整到合适的长度(事先需要揣摩),使刀出鞘的长度稍长于箱的厚度,斜拿刀进行割箱。

 

七、打堆头前需做好哪些准备工作?

 

1、堆头打底物的准备,如需海报、双面胶需准备好。

2、相关物料的准备,如介刀、直尺、双面胶、海报、封箱胶纸。

3、如需在营业后做堆头,需提前知会防损部、工程部,做好相关保安、灯光的配合。

4、人员的安排。事先预估好劳动量及所需的人员。

5、货源的准备工作,准备好堆头的商品。

6、如由供应商来打推头,需提前与供应商对接好堆头设备进场的时间。打堆头所需的时间,需要我方提供的帮助,配合的人员安排好。同时知会相关部门。

7、堆头的价格POP要事先准备好,堆头打好价格POP要放好。

8、堆头商品的价格要清晰,原则上最上层靠边三列商品的价格要打好。

 

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