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吃红薯是长胖还是减肥?升血糖还是降血糖?与紫薯有啥区别?

吃红薯是长胖还是减肥?升血糖还是降血糖?与紫薯有啥区别?

  • 分类:小嘴动态
  • 作者:人民资讯
  • 来源:北京顺义健康教育
  • 发布时间:2021-12-03
  • 访问量:888

【概要描述】冬天的温暖

都是烤红薯给的

香喷喷、甜滋滋、软绵绵

一口热乎乎的烤红薯下肚

好像什么烦恼都没了

……

幸福感满满

吃红薯是长胖还是减肥?升血糖还是降血糖?与紫薯有啥区别?

【概要描述】冬天的温暖

都是烤红薯给的

香喷喷、甜滋滋、软绵绵

一口热乎乎的烤红薯下肚

好像什么烦恼都没了

……

幸福感满满

  • 分类:小嘴动态
  • 作者:人民资讯
  • 来源:北京顺义健康教育
  • 发布时间:2021-12-03
  • 访问量:888
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冬天的温暖

都是烤红薯给的

香喷喷、甜滋滋、软绵绵

一口热乎乎的烤红薯下肚

好像什么烦恼都没了

……

幸福感满满

有人说吃红薯减肥,有人说增肥;有人说红薯降血糖,又有人说升血糖……

那么,关于红薯的真相到底是什么?与紫薯有什么区别?到底该怎么吃?今天一文给你说清楚!

吃红薯能不能减肥?

红薯能不能帮助减肥,关键看怎么吃。饭后多吃几口烤红薯,估计长期坚持下去,所摄入的多余能量会转化成完美的“冬膘”。最好的方法是吃饭时代替部分主食,但不要超过主食的1/3。

与馒头、米饭相比,红薯的膳食纤维含量更高,饱腹感更强,能量也更低。红薯跟米饭比,能量优势并不明显,但跟馒头比,其能量还不足馒头的1/2,所以平时爱吃馒头又想减肥的小伙伴,可以吃点红薯。

当然,最佳的吃法不是拔丝地瓜也不是地瓜干,而是直接蒸或者煮了吃,或者和五谷杂粮一起熬粥。

红薯是升血糖还是降血糖?

食物对血糖影响的参考标准是GI(血糖生成指数),红薯GI是77,米饭的GI是80,红薯口感虽然比米饭甜,但是二者的GI却差不多,从这个角度来看,都属于高GI食物。但红薯品种多,烹饪方式差异大,所以红薯对每个人的具体影响,大家可以自行通过血糖监测来判断。

红薯和紫薯有什么区别?

红薯糖分多、甜度大,口感较软,其中类胡萝卜素含量较高,有助于保护视力

紫薯最重要的营养价值是花青素,其他的和红薯没有太大差别,花青素有助于抗氧化、保护肝脏、增强机体免疫力

不管是红薯还是紫薯,最好都不要吃皮,因为薯皮中含有生物碱,误食后可能会有呕吐、腹泻等不适症状。

吃红薯的注意事项

1// 在午餐时段吃最好

这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质,人体会在4-5小时内进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

2// 脾胃不好要少吃

红薯有健脾胃的功效,但是越是脾胃虚弱、肠胃不好的人越不能多吃红薯。这是因为红薯中含有一种氧化酶,会在人体胃肠道内分泌大量二氧化碳气体,容易引起肚子胀、打嗝儿。而若吃过量容易引起反酸、烧心。

3// 减少主食摄入

红薯富含淀粉,热量较高,吃红薯别忘减少主食摄入量。

4// 别和甜食一块吃

红薯本身就是甜食,与其他太甜的东西一起吃,会增加胃食管反流的可能性。

 

 

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