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民间谚语:“冬吃萝卜夏吃姜”,后半句才是重点,十人九不知

民间谚语:“冬吃萝卜夏吃姜”,后半句才是重点,十人九不知

  • 分类:小嘴动态
  • 作者:南国佳人
  • 来源:网易
  • 发布时间:2021-11-18
  • 访问量:668

【概要描述】立冬过后,基本上各地的萝卜就开始了大丰收;各地老百姓一到冬天,都有囤萝卜的习惯;尤其像北方,总喜欢晾晒一些萝卜干,或者用萝卜做各种美食进行滋补;萝卜在古时候称为“”莱菔;李时珍在《本草纲目》里这样写道“圃人种莱菔,六月下种,秋采苗,冬掘根。”这里指的就是冬季是萝卜收获和最佳食用季节;

民间谚语:“冬吃萝卜夏吃姜”,后半句才是重点,十人九不知

【概要描述】立冬过后,基本上各地的萝卜就开始了大丰收;各地老百姓一到冬天,都有囤萝卜的习惯;尤其像北方,总喜欢晾晒一些萝卜干,或者用萝卜做各种美食进行滋补;萝卜在古时候称为“”莱菔;李时珍在《本草纲目》里这样写道“圃人种莱菔,六月下种,秋采苗,冬掘根。”这里指的就是冬季是萝卜收获和最佳食用季节;

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民间谚语:“冬吃萝卜夏吃姜”,后半句才是重点,十人九不知

 

立冬过后,基本上各地的萝卜就开始了大丰收;各地老百姓一到冬天,都有囤萝卜的习惯;尤其像北方,总喜欢晾晒一些萝卜干,或者用萝卜做各种美食进行滋补;萝卜在古时候称为“”莱菔;李时珍在《本草纲目》里这样写道“圃人种莱菔,六月下种,秋采苗,冬掘根。”这里指的就是冬季是萝卜收获和最佳食用季节;

萝卜不仅爽脆,而且有时候感觉天热燥热,咬一口水灵灵的萝卜,嘎嘣脆,并且会瞬间感觉清清凉,顿时会舒服好多;但萝卜本身是属于凉性食物;那么为什么却在冬天如此被人重视?老话常说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”萝卜真的有这么神奇的功效吗?

“夏天一日三片姜,不劳医生开药方”

夏天草木茂盛,万物生机盎然,是一年当中最热的时候;而到了夏至,是一年当中白昼最长黑夜最短的时候,跟冬至正好相反。因为白昼最长,也就是阳气最旺,此时便是体内阳气最弱的时候;再加上夏天天气炎热,人体为了排除体内的热量,汗腺等毛孔都处于开放状态,体内热气发散,再加上夏天人们容易吃冷饮等食物;所以很容易导致“胃中虚冷”,很多人这时候就容易腹泻、拉肚子。而生姜既可以升阳助阳,又具有温中祛寒的功效,此时吃上几片生姜,来暖暖胃,平衡一下,这样在秋冬来临时才不容易得伤风感冒。

冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方

虽然后半句“不用医生开药方”,多少有些夸张的说法;但对应夏天升阳助阳,冬天却完全相反,阳气向里向内,处于收藏状态,在外的阳气虚少,在里的阳气积多;并且再加上天冷,人们的户外活动自然减少很多,并且相对外界环境比较阴冷,人体的毛孔都处于收缩状态,人体热气内敛,“阳气在里,胃中烦热”;再加上冬天人们大多数都习惯吃点热性滋补的食物来补充营养,所以这时候就需要吃点萝卜清爽一下,平衡一下体内热气,这样在来年开春时才不容易上火。

谚语“上床萝卜下床姜”

老话常说“上床萝卜下床姜”;顾名思义指的就是晚上的时候吃萝卜;而“下床”指的就是早晨起床,早起食姜;

同样的道理,太阳落山天黑之后,气温会明显降低;尤其是到了秋冬季节,昼夜温差大;所以晚上时也属于外界阴冷时段,这个时候人体热气内敛,自然就需要吃点凉性食物来平衡;而到了早上,人体内热气发散,这个时候就需要热性食物来补充了;这就是所谓的“上床萝卜下床姜”;同样像老话常说的:“早吃姜如参汤,晚吃姜如砒霜”;“夜不食姜,秋不食姜”等等,都是同样的道理;

萝卜性寒,生姜性温;所以在中医角度,不同季节对应食用不同的食材;可以起到“春夏养阳,秋冬养阴”的养生保健目的;另外最关键的还在于,这两种食材也是生活中比较常见,也容易买到的;生姜去腥,并且也可搭配一些食材来煲汤等等;而萝卜吃法也是多样,生吃清脆爽口,尤其是腌制的萝卜咸菜,酸辣开胃;但最后值得提醒大家一点的是,生姜虽然“助阳”,但生姜性温辛辣,建议还是适量食用,否则会很容易适得其反哦~

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