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消费板块调整结束,年底休闲食品行业迎机会

消费板块调整结束,年底休闲食品行业迎机会

随着居民收入水平和国民消费能力的提升,休闲食品消费潜力不断释放,行业实现快速扩容。2020年中国休闲食品产业规模接近1.3万亿元。预计2021年,我国休闲食品行业市场规模将超过1.4万亿元。目前行业现状来说,休闲食品行业呈现小、散、多、乱的特点,市场竞争格局分散,行业集中度相对较低。休闲食品行业吸引新入局者的同时,也导致头部企业市场竞争更加激烈。
进口食品想说爱你更容易

进口食品想说爱你更容易

  中国商务新闻网 随着我国国民经济持续增长,人均收入不断增加,消费逐渐升级,人们越来越追求生活品质和生活质量,饮食消费也从温饱型向营养型、健康型、体验型转变。过去,进口食品以独特的口味、精美的包装,以及人们的猎奇心理而受到众多人的青睐,但受限于价格因素和购买渠道,人们也只能“浅尝”。如今,跨境电商的发展、国际物流的畅通、售卖渠道的多元让进口商品不仅被越来越多的消费者所接受,也逐渐融入到了百姓的日常生活中。
此物能“润肺燥、通肠胃”,既能入药,又可以做零食

此物能“润肺燥、通肠胃”,既能入药,又可以做零食

中医里面有“药食同源”的说法,很多中药材其实都是由一些食物演变而成。而且在日常养生的时间,中医更建议朋友们使用“食疗养生”,这样既能起到健康养生的效果,也不会给人带来什么副作用。 比如轻微的上火,喝点绿豆粥要比吃去火药更好;吃多了难受,喝点山楂、麦芽茶,要比吃健胃药更好;受寒感冒了,喝点姜汤要比吃药更好…… 今天就和朋友们分享一味既能做零食食用,又可以入药助人“润肺燥、通肠胃”的坚果---松子仁。 生活中我们经常会吃到松子仁,比如很多卖零食的地方就会卖炒松子仁,我们在做美食的时间常会做的一道菜“松仁玉米”,也是用的松子仁做原料。但是松子仁除了可以日常食用外,其实还可以入药使用。 中医里面认为松子仁是一味非常好的“润下通畅、润肺止咳”中药材,清代的黄元御在《玉楸药解》里面就说到,松子仁入药能“润肺止咳,滑肠通秘”,可以说已经全面地总结了松子仁的药用价值。 1、松子仁润燥通肠的应用 松树里面富含松脂,而松子仁里面更是含有大量的脂肪油。现代研究发现,松子仁里面的脂肪油含量高达70%以上,而这些油脂类成分对于润肠通便来说是非常有帮助的。 再加上松子仁的味道甘润,药效温和,入药既能通肠胃,又不至于过度的滑肠使人腹泻。所以对于一些上了年纪、身体较弱的老年人,或者年龄较小的儿童,出现肠燥便秘等症的时间,用松子仁来润肠是非常合适的。加上松子仁的口感也好,食用的时间也不会受人排斥。 现在一些中老年人出现习惯性肠燥津枯、大便不畅等情况的时间,就会用到松子仁来食疗养生。据医学研究记载,将100g左右的新鲜松子仁研磨打碎,然后用50g左右的蜂蜜拌匀,每日早晨空腹饮用,可有效缓解习惯性便秘等症。 2、松子仁润肺止咳的应用 松子仁的甘润之效也可走肺经,从而起到较好的润肺而止咳的作用。李时珍在《本草纲目》之中就指出,松子仁入药能“润肺,除燥结咳嗽”,可见李时珍是非常认可松子仁润肺止咳的作用。 比如肺部有燥热之邪的时间,且伴有干咳少痰、燥咳咽干等情况,我们就可以用些松子仁、核桃仁来煮粥喝,可以起到一定的润肺止咳之效。 或者我们也可以将松子仁用蜂蜜炒制,坚持内服也是可以起到润肺燥、补肺虚而止咳的效果。 作为一种食材来讲,松子仁食用多少并无所谓。但从健康的角度来分析,松子仁并不适宜大量食用,一来是因为松子仁富含油脂,吃多了会增加体内的脂肪;二来此类坚果吃多了也容易导致上火,对健康无益。
坚果中的高级货,年产量超10万吨,仍大量依赖进口

坚果中的高级货,年产量超10万吨,仍大量依赖进口

坚果中的高级货,年产量超10万吨,仍大量依赖进口一斤150元,10月又热销 坚果一直都是市场上很受欢迎的零食,品种丰富,价格也各不相同,有很大差异。核桃、花生、瓜子、杏仁等就属于平价坚果,价格便宜,消费者买的时候不会心疼钱包。而开心果、松子等坚果就不一样了,价格太贵,消费者买的时候要考虑一下。松子中的巴西松子最为有名,常年被大量进口,虽然国内也有产出松子,但始终赶不上巴西松子,现在进入10月,巴西松子又畅销了。 松子是一种价格比较高的坚果,在市场上比较常见,个头偏小,果壳光滑,中间的白色种仁粒粒饱满。国内的松子产区并不多,主要集中在东北,云南,分别产出的是东北松子和落水松子,其中东北松子以红松子为主。国内松子的产量并不高,红松和落水松的总产量加起来,也不过才刚刚超10万吨,和松子的市场需求相比,明显不足。 在众多的松子品种中,巴西松子是最值得称赞的,巴西松子也被称为象牙松子,营养价值更高,口感也更好。由于国内的松子产能不足,另外一方面,巴西松子品质更好,可以面向更高端的市场,在国内的需求很大,所以每年都要大量进口巴西松子,依赖其满足国内市场。这些进口的巴西松子主要来源于阿富汗和巴基斯坦,其中后者的品质更为优秀,个头更大,口感更好。 近些年国产的松子越来越抢手,市场价格也一直在涨,巴西松子远从海外而来,价格要比国产的高很多,一般是2~3倍,国产松子能够卖到50-60元上下,而进口的巴西松子则要卖到150元一斤。其实松子贵有贵的道理,首要因素就是采摘难度大,松树的树形都很高大,盛果期的松树大多有十几米高,采摘无法用机器,只能依靠人工,爬到树上采摘松塔,再一个个打下来。 辛苦采摘的松塔经历太阳暴晒之后,再人工脱壳,之后晾干分拣,整个加工过程,人工占了很大部分,成本也比较高。进口到了国内,这些人工成本再叠加上运输成本,加上进口的松子品质更好,受市场认可,所以巴西松子自然也就贵了。每年的9月中旬到10月份,巴西松子就会成熟,当地农民也开始了忙碌地采摘和加工。现在已经进入了10月份,已经有部分巴西松子进入国内市场,是不少人喜爱的美味。 巴西松子的品质受认可,虽然价格确实很贵,但是对得起它的品质,所以在市场上很热销。其实国内产的松子在现在这个时间也成熟了,虽然品质赶不上巴西松子,但是营养价值也很高,而且味道不错,如果在这方面没有太过于苛刻的要求,买一些国产松子尝尝也不失为一个不错的选择。   进口来的巴西松子从成熟到加工,再到运输到国内,耗时比较长,但早在9月份就有很多国内商家在寻找巴西松子的货源,都想要靠它赚一笔,就是因为这几年巴西松子太熟欢迎了。有数据显示仅今年2月份,巴西松子的进口量就达到了4000吨,可见国内的需求量有多庞大。
元气森林再次布局无糖茶饮市场,这个品类会翻红吗?

元气森林再次布局无糖茶饮市场,这个品类会翻红吗?

曾凭借“无糖”概念的气泡水将饮料江湖搅得天翻地覆的元气森林,这次将触角伸向了无糖植物茶。   据元气森林联合创始人鹿角在2021APEC女性领导力论坛介绍,该公司旗下独立“纤茶”品牌近日已经正式推向市场,该产品以玉米须、糙米、大麦为原料,主打都市人群的“轻养生”需求。     事实上,这已经不是元气森林第一次推出无糖茶饮了,“燃茶”与今年4月推出的“青煎玉露绿茶”都主打无糖概念。只是这次的纤茶,从产品概念到功能诉求,都在更精准地指向细分市场。   网红品牌在市场上的接连布局,是否会让曾经被嘲“最难喝的”无糖茶品类,获得更多的“风口”红利?     老品类回春   无糖茶并非什么新鲜事物,而且也经历了相当长一段时间的“沉寂”。1997年,日本的三得利就带着无糖乌龙茶进入了中国市场。国产品牌中,最早的是统一旗下的茶里王,其于2004年正式在大陆面市。至于被更多消费者熟知的东方树叶,其实直到2011年才“姗姗来迟”。   但彼时无糖茶的市场影响力几乎可以用“默默无闻”来形容。有数据统计,在2016年之前,国内无糖茶市场增速还在个位数徘徊,到了2017年才开始迅速增长。     但流行的风向总是琢磨不定。据尼尔森统计显示,2017年至2018年两年,无糖饮料增速都达到了30%以上,发展潜力巨大。   为何?一方面是市场对于大健康概念已深入人心。   近年来,大健康概念成为主流消费趋势,年轻消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低。尼尔森调查显示,超过六成一线城市消费者更希望通过饮食达到健康目的,近80%的消费者会关注食品饮料的成分,因而“无糖”已逐渐成为消费者饮料购买的重要关注点。   随着减肥控糖、养肤控糖等理念开始席卷抖音、B站等各大社交平台,过去坐了很久“冷板凳”的无糖茶饮,在近几年开始“受宠”,甚至颇有种站上C位的感觉。   另一方面则是像元气森林这样的新晋品牌对于无糖饮料市场的推波助澜。快速崛起的元气森林,不仅让“0糖0脂0卡”的理念彻底被引爆,更是吸引了喜茶奈雪等一众品牌跨界入场,无糖饮料的风也开始越刮越大。   当消费者终于开始对无糖饮料“真香”了,无糖茶品牌自然也不会错过“顺风车”。随着以康师傅为代表的软饮巨头相继加码无糖茶赛道,2019年,统一也坐不住了,选择将“退市”的茶里王再度“召回”,并将其列为发力高端化的重点品牌。   另一边,农夫山泉也在时隔11年以后,于今年正式“更新”了东方树叶的口味,推出了青柑普洱、玄米茶两款新品,并且同样打出了“0糖0卡0脂0香精0防腐剂”的理念。   一个很明显的现象是,在便利店、商超、便利店等各零售渠道,越来越多的无糖茶饮料出现在消费者面前,无糖茶饮料正在迎“风”而上。     市场形势尚不明朗   但是,“抢蛋糕”的品牌增多了,市场突围也越来越难。   譬如在产品理念上,“内卷”已经越来越明显了。早期的三得利突出“健康清爽”,后来的东方树叶强调“无糖”,统一茶里王宣传“犹如现泡”,燃茶又主推“去油腻”。现在,元气森林的新品纤茶瞄准了“轻养生”。     但这些营销口号能否获得消费者的青睐,还需时间检验。但可以肯定的是,在传统茶文化根深蒂固的中国,喝茶的重度爱好者是不会对茶饮料有所期待的,哪怕是无糖——喝茶的仪式感与体验感毕竟不能依托饮料来承载。   因此,无糖茶的目标消费者仍然是一群讲究佛系养生的年轻消费者。而能与他们达成消费共识的品牌,仍然只能靠口味、品牌与营销来影响。   换句话说,无糖茶市场的竞争场仍然是巨头们的角力场。时间、实力、勇气,一个都不能少。因此,才会有东方树叶的十一年坚持,才会有统一茶里王的“二次复出”。   而元气森林也是有备而来,如纤茶除了定位更加明确外,还亮出了元气森林这两年在供应链层面沉淀的大招:元气森林耗资50亿元自建的超级工厂引入了无菌生产线,因此“纤茶”在料液、包装等生产过程中可实现无菌,不再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂。   元气森林将无添加的理念进行到底,能否进一步激荡起这个已经暗潮涌动的市场?还需时间考验。但在乐观看待这一市场之前,还需看到无糖茶饮料的新对手已经蠢蠢欲动。   据螳螂财经的报道称 ,如咖啡界既跑出了瑞幸也跑出了三顿半一样,无糖茶品牌们也迎来了新的对手——冲泡茶。据艾媒咨询数据显示,2020 年中国袋泡茶线上市场涨幅高达 156%,市场规模已经达到 128.7 亿元。     近年来,冲泡茶领域也有不少新玩家入局。其中,以茶里为代表的新品牌,正在获得消费市场的关注。据悉,CHALI 茶里已经连续5年蝉联天猫双11花草茶类目第一,8年已累计售出破 8 亿个茶包。就发展速度而言,称其为冲泡茶领域的“元气森林”也不为过。   因而,以元气森林、东方树叶为代表的无糖茶品牌,是否能够顶住新对手的攻击,还很难说。
中国啤酒第一品牌,超越青岛、哈尔滨啤酒,品牌价值超2500亿!

中国啤酒第一品牌,超越青岛、哈尔滨啤酒,品牌价值超2500亿!

近期,最新的中国酒类品牌价值200强榜单公之于众,在这之中啤酒品牌的表现也尤其亮眼,而占据第一位置的不是青岛啤酒,也不是哈尔滨啤酒,第一的价值现如今已经超过了2500亿元,那这价值第一的啤酒究竟是哪一个品牌呢?   中国啤酒第一品牌不是青岛,也不是哈尔滨啤酒 在2021年1到8月份期间,我国规模型的酿酒企业销售额达到了5969.54亿元,与2020年同时期相比较上涨了16.32%,利润达到了1325.12亿元,同比上涨了28.18%,总产量为3784.34万千升,在这之中啤酒的总产量足足有2625.25万千升。 通过以上这组数据不难发现,我国的啤酒消费量还是非常大的,行业内的竞争情况也异常激烈,在最新的酒类品牌价值200强排行榜中,啤酒品牌就独占了15个席位,其中甚至有5个品牌跻身于榜单的前20名。 在此次排行榜中,哈尔滨啤酒在啤酒品牌价值中排名第三,其价值达到了1372.95亿元,哈尔滨啤酒诞生时间较早,自出现后就一直保持着强劲的发展势头,旗下的产品已经远销至全球30多国。 排名第二的啤酒品牌价值也是大众熟知的青岛啤酒,其品牌价值达到了2068.1亿元,在2021年1到6月,其营收达到了182.91亿元,在高端行列中也取得了突出成绩,在同一时间内,其销量同比上涨了41.4%。     此次占据第一位置的不是青岛、哈尔滨啤酒,而是华润啤酒,其品牌价值已经超过了2500亿元,在业绩方面,其营收为201.32亿元,同比上涨了12.8%。 华润啤酒运营68个啤酒厂,年产量达1870万千升 华润啤酒能够拿下国内啤酒品牌价值第一的位置,也足以证明其实力,发展早期将雪花啤酒收入囊中之后,华润公司便计划要做国内第一的啤酒品牌,在此后仅用了短短几年的时间,旗下便拥有了两大备受欢迎的产品——勇闯天涯与雪花纯生。 早在2006年时,华润啤酒的销量便已经在国内市场中稳居第一,发展至今华润公司旗下掌握了30多个区域品牌,到2021年6月末该公司已经运营了68个啤酒厂,年产量可以达到1870万千升。 华润旗下的酒类产品自推出之后,经过多年的发展,深受国内消费者喜爱,从1994年到2020年期间,其销售额增长率达到了19%,净利润增长率达到了18%,在此的过程中,华润公司坚持高质量的发展水准。   而华润公司能够取得如今这般的成绩,其背后的一大主要原因就是追求多元化的发展道路,向高端市场领域进军就是其中的典型代表。 高端市场已有布局,出资拿下景芝酒业60%权益 此前很长一段时间,国内的高端啤酒市场都被海外企业所垄断,近些年国内的众多啤酒企业也在朝着中高端方向发展,而华润公司在这之中也早早开始布局,目前也推出了多款产品,并且还通过与热门综艺进行合作,吸引了众多年轻消费者。 华润公司为了继续冲击高端啤酒市场,在2020年4月,拿出了23.54亿港元,成功收购了喜力在我国境内的业务,要知道喜力啤酒发展至今已有百年历史,不过在进入中国市场后,其反响平平,双方的此次合作,也是为了能够在高端啤酒市场中占有更多的份额。     在今年1到6月期间,华润旗下的啤酒产品又通过各种宣传活动,其销量达到了100万千升,与2020年同时期相比较上涨了50.9%,在高端市场中的占比也已经超过了23%,在华润公司看来,旗下的雪花啤酒今后的发展潜力巨大,产品销量增速将会超过30%。 除了在高端领域早早布局之外,华润公司还在积极向白酒领域发展,目前公司通过增资的方式收购景芝酒业60%的权益,这也是公司多元化发展的一大体现,公司的主要负责人表示此次合作,也算是开拓项目的一次试点,其范围暂时会先在山东以及周边地区。 总之多元化的前进道路是华润公司一直不变的发展战略,也正因为如此该公司旗下的酒类产品,做到了多面开花。
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